Criado em 1992, o Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado da Bahia (SINCAR-BA) conta com o apoio de suas empresas associadas para se fortalecer e enfrentar os constantes desafios do mercado baiano de carnes.
O SINCAR-BA tem atuado intensamente no sentido de impulsionar as empresas à livre concorrência e ao combate às práticas desleais de mercado, como o abate clandestino de carnes, constante preocupação não somente do setor como também dos consumidores. Suas ações evidenciam uma incessante atenção voltada para a excelência sanitária e qualidade nutricional de seus produtos.