O Sindicato das Indústrias de Café do Estado da Bahia (SINCAFÉ) é uma entidade que está à frente dos interesses da indústria cafeeira desde 1997, apoiando as empresas de torrefação e moagem de café, que muito contribuem para o processo de desenvolvimento econômico do estado.

Na Bahia, a prática da cafeicultura surgiu no sul do estado e desde então, graças ao aumento do hábito de consumo do café e ao aprimoramento técnico do cultivo, o setor tem apresentado um significativo crescimento do consumo interno. Atualmente, o segmento cafeeiro baiano ocupa a posição de quinto maior produtor do Brasil, que é o maior produtor mundial de café. A qualidade é a marca registrada do café brasileiro, que alia o sabor suave à alta tecnologia, impulsionando a industrialização do setor, que tem apresentado um expressivo crescimento na exportação.

Para acompanhar o avanço da produção e do consumo baiano, o Sindicato desenvolve um trabalho de orientação às empresas, por meio de projetos e ações que atendam às demandas do setor, sempre reforçando a importância do cultivo das boas práticas da fabricação cafeeira e a adesão ao selo ABIC de qualidade. A atuação do SINCAFÉ-BA é resultado de um trabalho integrado da sua diretoria juntamente com as empresas associadas.