Teve início no dia 21 de agosto de 2017, o Projeto Melhoria de Processos Produtivos nas Indústrias de Panificação filiadas ao SINPAMA (Sindicato das Indústrias de Panificação e Alimentação).
A consultoria abrange a melhoria dos processos produtivos das indústrias participantes, atuando diretamente na Estruturação dos Processos produtivos, no desenvolvimento e padronização de novos produtos, nas técnicas de congelamento de produtos panificados, na adequação do pão francês segundo a norma ABNT – NBR16.170, e no planejamento e controle de produção e indicadores de produtividade. Espera-se que as empresas ao final das consultorias tenham seus processos produtivos aperfeiçoados e com melhor custo-benefício.
O projeto trata-se de uma iniciativa do SINPAMA, devido demanda levantada junto ao setor, e tem a parceria do Sebrae, o apoio da FIEMG Regional Pontal, por meio do PCIR – Programa de Competitividade Industrial Regional e do Minas Sustentável. As consultorias estão sendo realizadas pelo SENAI Uberaba CFP Fidelis Reis.