"Em outubro do ano passado, a tonelada do trigo estava cotada a R$ 850 no Paraná, estado que responde por 60% da produção nacional. Atualmente, com o consumo doméstico aquecido pelo isolamento social imposto pela pandemia e com a disparada do dólar, o pouco trigo disponível está 50% mais caro, em torno de R$ 1300 a tonelada e com expectativa de preços firmes até o final do ano. “Hoje, para fazer pré-venda da próxima safra e amarrar o preço, os produtores estão pedindo mil reais a tonelada. Tem toda a incerteza do câmbio, mas ninguém vê o trigo na safra a menos de mil reais”, assegura Eduardo Medeiros, produtor da região dos Campos Gerais e presidente do Sindicato Rural de Castro."
"Para o consumidor, a realidade se traduz em inflação na cesta básica. Hugo Godinho, analista de trigo da Secretaria da Agricultura do Paraná, diz que a deflação de 0,31% registrada pelo IPCA em abril não deve nada ao trigo, pelo contrário. “A deflação ficou dentro do setor de transportes, que teve queda gigantesca de demanda, além da influência da queda do preço do barril do petróleo. Já a inflação está dentro dos alimentos, e afeta quem é mais pobre. O preço do pão no último mês teve aumento de 16% em relação ao mês anterior. De R$ 8,29 o quilo, em março, para R% 9,63 o quilo em abril. Houve aumento em praticamente todos os produtos panificados, menos em relação ao pão francês, porque no levantamento anterior já havia ocorrido uma grande valorização desse item. De lá para cá, o brasileiro trocou o pão francês pelo de forma, para não precisar ir todo dia à panificadora. São os nuances da pandemia”, observa Godinho."
"A curva ascendente do preço do trigo, pelo menos na ponta do consumidor, deve perdurar pelos próximos meses, segundo avaliação do Sindicato das Indústrias de Trigo do Paraná (Sinditrigo). “A gente nunca viveu um momento de trigo tão caro. É garantido que haverá mais repasses. O trigo nacional está custando de R$ 1300 a R$ 1400 a tonelada. E o importado está R$ 1500, posto no moinho. Vamos ter ainda, pelo menos, de 10% a 15% de repasse nos próximos meses, na medida em que os moinhos forem consumindo esses trigos mais caros”, diz Daniel Kümmel, presidente do Sinditrigo."
Fonte: https://www.gazetadopovo.com.br/parana/dolar-alto-pressiona-preco-paozinho-trigo-aumento-plantio/