Nos últimos sete dias, considerando a média de todas as praças pecuárias pesquisadas para o boi gordo, a alta foi de 1,0%. Além disso, os relatos de negócios efetivados acima das referências são cada vez mais frequentes, o que indica que novos reajustes podem ocorrer em curto prazo.
A oferta não é abundante (pouquíssimos bovinos terminados em pasto e uma oferta irregular de boiadas de confinamento) e a demanda vem se mostrando aquecida, tanto internamente como para as exportações. Nesse contexto, a carcaça bovina apresentou sucessivas altas no mercado atacadista de São Paulo.
Desde o início de dezembro o boi casado de bovinos castrados acumula valorização de 8,2%, atualmente cotado em R$9,99/kg. Assim, mesmo com os reajustes para o boi gordo, a margem dos frigoríficos está dentro de patamares historicamente normais.