Nos últimos quatro meses, mais de 20 mil pãezinhos foram produzidos e confeitados por 25 alunos durante os cursos gratuitos de Panificação e Confeitaria, promovidos pelo SENAI Nova Iguaçu. Trezentas horas de aulas teóricas e práticas para cada curso foram concluídas na última sexta-feira, dia 14, com entrega de diplomas emitidos pelo SENAI. Outras duas turmas se formaram no início do ano. A ação foi uma parceria com o Sindicato das Indústrias de Massas Alimentícias da Baixada Fluminense (Simapan), através do Movimento Sindical FIRJAN, e com a Prefeitura de Nova Iguaçu. Os cursos foram realizados em uma carreta, em frete à sede da Secretaria de Assistência Social de Nova Iguaçu (Semas), também conhecida como Esquina da Cidadania, no Centro. 

 

Sidney dos Reis, chefe de Educação Profissional do SENAI Nova Iguaçu, enfatizou que o objetivo foi promover capacitação para o segmento de panificação e confeitaria da região. “Mesmo em meio à crise, a necessidade do setor alimentício é grande e nossos cursos atendem essa demanda. A parceria com o Simapan e a Prefeitura de Nova Iguaçu foi um sucesso. Todos os formandos já são vitoriosos porque não desistiram e acreditaram em si mesmos. Agora, estão preparados para competir no mercado de trabalho”, parabenizou Sidney.

 

Sidney dos Reis, chefe de Educação Profissional do SENAI Nova Iguaçu (Foto: Joana Mineiro)

 

“Os cursos são um grande ganho para a cidade de Nova Iguaçu. Fizemos adaptações no piso e iluminação para recebermos a unidade móvel do SENAI. Foi gratificante ver a alegria tanto das pessoas que produziram quanto das que consumiram, além de ver a esperança e motivação dos desempregados ou dos que estão em busca de um lugar melhor no mercado de trabalho”, revelou Cristina Quaresma, secretária da Semas. 

 

Representando o presidente do Simapan, Henrique Balbino, a diretora tesoureira do Sindicato Roberta Teixeira disse que, além de suprir a demanda das empresas do setor, esse é o primeiro passo para os que querem abrir o próprio negócio. “Eles estão motivados a se tornarem empresários ou a trabalharem em casa, ganhando uma graninha extra. Os currículos também serão distribuídos nas empresas do ramo alimentício da região. O potencial deles é grande”, garantiu Roberta.

 

Destaque 

 

Em busca do primeiro emprego, Rafael de Almeida Santos, 21 anos, foi visto como destaque pela professora dos cursos, Jéssica Souza. De acordo com a professora, Rafael foi exemplo de dedicação, além de apresentar um excelente desempenho durante o Curso de Confeiteiro. “Rafael, que chegou totalmente cru, está pronto para competir no mercado de trabalho e conseguir um ótimo primeiro emprego”, destacou Jéssica. 

 

Rafael de Almeida Santos, formando do curso de confeiteiro do SENAI Nova Iguaçu (Foto: Joana Mineiro)

 

Ao ver a mãe fazer bolos caseiros, o jovem se interessou pelo ramo alimentício e foi em busca de capacitação. “Eu estava perdido e sem saber por onde começar. Vi no curso uma oportunidade de dar início à minha carreia profissional e ajudar na renda familiar. Já estou confeitando bolos e doces em casa e ganhando um dinheirinho até conseguir trabalho em alguma empresa”, disse Rafael.

 

Curso gratuito de Panificação e Confeitaria

 

A sala de aula móvel é composta por uma cozinha industrial, com equipamentos de última geração, e tem capacidade para atender até 20 alunos e produzir até 200 pães, por turno. Pães, salgados fritos e assados, bolos, tortas, coberturas e recheios foram preparados pelos alunos ao longo dos cursos e toda produção foi oferecida para degustação das famílias que esperavam atendimento na Semas. Antes de colocarem as mãos na massa, os alunos passaram por um mês de aulas teóricas, que abordaram conceitos sobre preparo, manipulação de alimentos, higiene e segurança.